起源于：公元前3000年

几个世纪以来，每一年春天牧羊犬都用来驱逐着羊群，从比利牛斯地势低洼的平原到高处的山谷，寻找牧草丰富的地区放牧。这类放牧靠的是不停的迁徙，4至5只犬驱逐着上千只的羊群，并要保护好这群羊。比利牛斯獒能抵御狼的攻击，保护自己的脖子，每只犬的脖子上都挂着“卡兰卡”犬带钉的颈圈。这些精力旺盛的狗，脖子健壮，脸上有对称的花纹，在最近一个世纪的后期因为独特的饲养形成了很好辩认的特点。这使它成为人类可依靠的、驯顺的，且具有很好防卫能力的同伴。虽然体型比大白熊犬要略小一些，可是有共同的祖先。它们是由早年地中海海员带到西班牙的后代。

编号：92组别：
第二组：宾莎犬和雪纳瑞类-獒犬、瑞士山地犬和瑞士牧牛犬组
身高：
雄性比利牛斯獒犬肩高28.4-33.9英寸（72.0-86.0厘米）
雌性比利牛斯獒犬肩高0.0-0.0英寸（0.0-0.0厘米）
体重：
雄性比利牛斯獒犬体重121.3-165.4磅（55.0-75.0公斤）
雌性比利牛斯獒犬体重0.0-0.0磅（0.0-0.0公斤）
头部：
头部：大、强壮、中等长。头骨的长度与鼻梁骨比例是5：4。
头骨：宽阔、强壮、侧面略凸，颅骨的宽度等于或略宽于长度。枕骨凸显。
鼻子：黑色、润泽、大。
口吻：直、三角形。
唇：黑色。
颌/牙齿：剪状咬合、白牙齿、健康稳固。牙齿大而且强壮，门齿相当的小。
眼睛：小、杏仁形、淡褐色、首选是黑色，表达出警惕，高尚、温顺和聪明。
耳朵：中等大小，三角形、悬挂。
躯干：
颈部：宽阔、强有力、有肌肉、灵活、皮肤厚度略有松垮。双赘肉，但不夸张。
身躯：矩形、强壮有力、给人的印象是力气大，但其实柔软和敏捷。
肩部：表现明显。
腰部：强壮有肌肉。
臀部：宽而强壮，它的横向比较倾向45°。
四肢：
前躯：从正面看，绝对的笔直平行。肌肉、肌腱清晰可见，骨骼健康强壮。
肩部：肌肉发达、长。
上臂：强壮。
肘部：骨量充足。
前臂：骨结实、直和强壮。
大腿：强有肌肉。髋关节角度约100°。
尾巴：
位置较高、强壮、厚有弹性。长、柔软而且形成了一个漂亮的羽毛。
步态：
首选的运动是快步，协和、强有力而且优雅。
失格：
任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。

它们不相信陌生人，要是从幼犬就对它们进行教育、并让它们学会适应社会，它们能够成为人伴侣。可是，它们具有典型的畜牧犬特点。

对人友好、冷静、高贵和并且十分的聪明，对待陌生人勇敢而自信。对别的的狗狗善良。遗传病：无已知遗传问题
常见疾病：暂无